Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastrónómicos
en la Universidad de La Salle Bajío Campus Salamanca

¿Por qué estudiar la Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastrónómicos en la Universidad de La Salle Bajío Campus Salamanca ?

La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es una carrera académica que forma profesionales altamente capacitados para administrar y dirigir negocios en el ámbito gastronómico. Los estudiantes adquieren conocimientos sólidos y prácticos en áreas como la gestión de servicios de alimentos y bebidas, la administración de hoteles y restaurantes, la planificación y el diseño de menús, así como la gastronomía molecular y de vanguardia.

Al estudiar esta licenciatura, los alumnos pueden desarrollar habilidades en el manejo de personal y recursos financieros, así como en la implementación de estrategias y políticas para mejorar la calidad de los servicios gastronómicos. Asimismo, se les brinda la oportunidad de realizar prácticas profesionales en establecimientos de prestigio, lo que les permite adquirir experiencia antes de egresar y colocarse exitosamente en el mundo laboral.

Esta carrera resulta ideal para aquellos apasionados por la gastronomía y deseosos de ampliar sus conocimientos en el área de la operación y gestión de servicios gastronómicos. La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es una opción atractiva para aquellos que buscan una formación académica sólida y una trayectoria laboral exitosa en el sector de la gastronomía y la hotelería.

Perfil de Ingreso

La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es un programa académico dirigido a aquellos que se han enamorado de la gastronomía y desean llegar a convertirse en verdaderos profesionales de la industria. Este programa académico está diseñado especialmente para personas que desean trabajar en áreas de restauración, hotelería y turismo.

El perfil de ingreso al programa de Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos está dirigido a estudiantes que tengan una fuerte vocación y pasión por la gastronomía, y un gran interés en aprender sobre las técnicas de servicio y operación de restaurantes. Los estudiantes que deseen ingresar a este programa también deben tener habilidades para el trabajo en equipo, una actitud flexible y creativa, capacidad de liderazgo y de comunicación efectiva.

Además, se requiere que los estudiantes que deseen ingresar a la Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos cuenten con estudios de bachillerato concluidos, y un promedio mínimo de 7.0 en su certificado de bachillerato. También se requiere conocimiento básico en el manejo de herramientas de cómputo, así como un nivel alto de habilidad en el idioma inglés, ya que muchos de los estudios y documentos relacionados con la industria gastronómica están en ese idioma.

Perfil de Egreso

La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es un programa académico destinado a formar profesionales altamente capacitados en el mundo de la gastronomía y la gestión de restaurantes. Este programa se enfoca en brindar a los estudiantes habilidades prácticas y conocimientos teóricos sobre el funcionamiento de una cocina, la preparación de alimentos y la administración y gestión de establecimientos gastronómicos.

El perfil de egreso de la Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es de un profesional que puede desempeñarse en una gran variedad de puestos en el mundo de la gastronomía y el turismo. Entre las habilidades que los egresados poseen se destacan la capacidad de liderazgo, el conocimiento en el manejo de la cultura gastronómica, la planeación y realización de eventos culinarios, la selección y evaluación de personal, así como la definición y diseño de menús y la gestión de costos y presupuestos.

Además, los egresados de este programa académico son altamente capaces en la creación de conceptos de negocios gastronómicos y la identificación de oportunidades y tendencias en el mercado gastronómico actual. Todos estos conocimientos son adquiridos por medio de un enfoque práctico e interactivo, lo cual les permite a los estudiantes ser capaces de aplicarlos a situaciones del mundo real y así poder destacarse en la industria gastronómica nacional e internacional.

Habilidades a Desarrollar

La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es un programa académico que desarrolla habilidades específicas en los estudiantes para que puedan operar y administrar negocios gastronómicos de manera efectiva. A través de este programa, los estudiantes aprenden habilidades prácticas de gestión financiera, de recursos humanos, de marketing y de operaciones, así como también habilidades técnicas en la cocina y en la gestión de los suministros y alimentos.

Con este programa académico, los estudiantes adquieren habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, ya que tendrán que colaborar en proyectos y tareas dentro de la cocina y con otros miembros del personal. También aprenden a ser creativos en la creación de menús y en la creación de nuevas recetas para atraer a más clientes. Además, este programa los capacita para trabajar en empresas gastronómicas de diferentes tamaños, desde pequeñas y familiares, hasta grandes cadenas de restaurantes y hoteles.

En síntesis, el programa académico de la Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos desarrolla a los estudiantes habilidades específicas en el ámbito gastronómico, con una perspectiva integral que les permite operar y administrar un negocio de comida eficientemente. Además de habilidades técnicas y prácticas, los estudiantes aprenden a trabajar en equipo, a ser creativos y a liderar proyectos gastronómicos con éxito. Este programa es ideal para aquellos estudiantes que desean ingresar a la industria gastronómica, tanto nacional como internacional.

Campo Laboral

La Licenciatura en Operación y Gestión de Servicios Gastronómicos es un programa académico que ofrece diversas oportunidades laborales en el sector gastronómico y de servicios de alimentos. Durante el curso de la carrera, los estudiantes aprenden sobre la gestión de costos, la planificación de menús y la operación de cocinas industriales, habilidades indispensables en este campo.

Al finalizar la licenciatura, los graduados pueden trabajar en una variedad de empresas de alimentos y bebidas, desde restaurantes y hoteles hasta catering y servicios de comida móvil. También pueden trabajar en áreas de administración de empresas enfocadas en la industria alimentaria, así como en la gestión de comedores escolares y universitarios, cruceros y eventos especiales.

Con un enfoque cada vez mayor en la sostenibilidad y la comida saludable, los graduados de este programa tienen una amplia gama de opciones para elegir un camino profesional al que puedan hacer una contribución significativa a la sociedad y al medio ambiente a través de la producción y el consumo de alimentos sostenibles y nutritivos.