Licenciatura en Administracion de la Gastronomia
en la Universidad de Durango Campus Morelia

¿Por qué estudiar la Licenciatura en Administracion de la Gastronomia en la Universidad de Durango Campus Morelia ?

La Licenciatura en Administración de la Gastronomía es una carrera académica enfocada en la gestión de negocios gastronómicos. Los estudiantes adquieren habilidades en áreas como manejo financiero, recursos humanos, marketing y negociación. Además, tienen la oportunidad de explorar el mundo culinario y de la hospitalidad para obtener una perspectiva integral de cómo operar un negocio exitoso.

Los graduados de esta carrera tienen múltiples opciones de empleo que van desde la apertura de su propio restaurante hasta la posibilidad de trabajar en una cadena de hoteles internacionales. Las habilidades adquiridas en Administración de la Gastronomía también son aplicables en otras áreas del mundo culinario como la consultoría, la enseñanza y la investigación en la industria alimentaria y de la hospitalidad.

Esta carrera es ideal para aquellos estudiantes interesados en la gastronomía y la administración. Las habilidades adquiridas a través de esta carrera son fundamentales en cualquier trabajo vinculado al mundo de la comida y la hospitalidad. La Licenciatura en Administración de la Gastronomía ofrece la oportunidad de combinar la pasión por la gastronomía y los negocios para tener éxito en un mercado cada vez más competitivo.

Perfil de Ingreso

La Licenciatura en Administración de la Gastronomía es una carrera que demanda un conjunto de habilidades y aptitudes específicas para ingresar al programa. Primero, es necesario tener interés en la cocina y la gastronomía en general, así como en la administración de negocios y finanzas. También es importante contar con habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, ya que la industria de la gastronomía es un campo muy colaborativo.

Además, los estudiantes que deseen cursar esta carrera deben tener una fuerte ética de trabajo y estar dispuestos a trabajar en un ambiente exigente y de alta presión. Esto es común en la industria de la gastronomía, donde el trabajo es intenso y requiere rapidez y precisión al mismo tiempo.

En resumen, el perfil de ingreso para la Licenciatura en Administración de la Gastronomía es aquel que combina la pasión por la cocina y la gastronomía con habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, ética de trabajo fuerte y resistencia a la presión alta y constante.

Perfil de Egreso

La Licenciatura en Administración de la Gastronomía es un programa académico que busca formar profesionales capaces de comprender y aplicar los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para el diseño, planeación, ejecución y evaluación de proyectos gastronómicos y culinarios en diversos ámbitos y contextos.

Los egresados de este programa están capacitados para liderar y dirigir equipos de trabajo, administrar recursos financieros y humanos, y tomar decisiones estratégicas en la gestión de restaurantes, hoteles, empresas de catering, negocios de comida, entre otros. A su vez, son expertos en la elaboración y diseño de menús y la creación de platillos innovadores y de alta calidad, combinando técnicas culinarias tradicionales y modernas.

Además de las competencias técnicas y prácticas, los graduados de la Licenciatura en Administración de la Gastronomía también cuentan con habilidades sociales y emocionales, desarrollando actitudes de liderazgo, comunicación efectiva, trabajo en equipo, creatividad e innovación, ética profesional, responsabilidad social y compromiso con la calidad y el servicio al cliente.

Habilidades a Desarrollar

La Licenciatura en Administración de la Gastronomía es un programa académico orientado hacia el desarrollo de habilidades y conocimientos específicos en la industria de la gastronomía. Este programa busca formar profesionales capaces de administrar y dirigir empresas gastronómicas, desde restaurantes y hoteles hasta negocios de catering y eventos.

Los estudiantes de esta licenciatura desarrollan habilidades en gestión de negocios, liderazgo y toma de decisiones, así como en la creación y diseño de menús y platillos de alta gastronomía. Los graduados de esta carrera estarán altamente capacitados para trabajar en diferentes áreas de la industria gastronómica, desde el servicio al cliente hasta la administración y finanzas del negocio.

Además, el programa de Licenciatura en Administración de la Gastronomía enfatiza la exploración de la cultura y tradiciones culinarias mexicanas y extranjeras. Los estudiantes aprenderán sobre la historia de la gastronomía y las tendencias actuales del mercado, y tendrán la oportunidad de aplicar sus conocimientos en prácticas profesionales en empresas líderes de la industria.

Campo Laboral

La Licenciatura en Administración de la Gastronomía es una carrera que brinda a los estudiantes habilidades y conocimientos tanto en la elaboración de alimentos como en la gestión de negocios relacionados con la gastronomía. Los egresados de este programa académico tienen una sólida formación en técnicas culinarias y al mismo tiempo, están capacitados para emprender por cuenta propia, administrar, supervisar y dirigir empresas gastronómicas.

El campo laboral del Licenciado en Administración de la Gastronomía es muy amplio. Pueden desempeñarse en hoteles, restaurantes, comedores industriales, hospitales, residencias de ancianos, casas hogar, entre otros. También pueden ser consultores independientes en asesoramiento y planificación de negocios de alimentos y bebidas, investigadores gastronómicos, críticos culinarios, escritores y periodistas especializados en gastronomía, docentes en universidades y escuelas especializadas.

México tiene una rica diversidad en la gastronomía regional y esto hace que los egresados de la Licenciatura en Administración de la Gastronomía cuenten con una ventaja competitiva importante en el mercado laboral. Además, la gastronomía es un sector en constante crecimiento y demanda, lo que garantiza una oferta sostenida de oportunidades para los profesionales en esta área.